Hur fungerar hydrokylning: Användning av hydrokylningsmetod för produktion

Hur fungerar hydrokylning: Användning av hydrokylningsmetod för produktion

När temperaturen kommer nära de tre siffrorna och du svalnar med en kyld vattenmelonkil, bör du tacka hydrokylningsmetoden. Vad är hydrokylning? Metoden för vattenkylning används för att snabbt kyla producera efter skörden så att det kan komma till ditt middagsbord. Läs vidare för att lära dig mer.

Vad är vattenkylning?

Mycket enkelt, metoden för hydrokylning är ett sätt att snabbt kyla produktionen genom att springa nära frysvatten över frukt och grönsaker omedelbart efter att de skördats. Utan hydrokylning av grönsaker och frukt när de har skördats börjar kvaliteten på produkten att sjunka, därav dess hållbarhet. Så hur fungerar vattenkylning exakt?

Hur fungerar hydrokylning?

Temperatur och relativ luftfuktighet börjar påverka produktens kvalitet direkt efter skörd. Värme kan uppstå från fälttemperaturer eller från naturlig andning. Vissa jordbrukare skördar på natten för att bekämpa fälttemperaturen, men hur är det med naturlig andning?

När produkten väl har skördats lever den fortfarande och reagerar för syre för att bilda koldioxid, vatten och värme som börjar processen att bryta ner produkten. Detta kallas naturlig andning. Skörd vid nattetid gör ingenting för att stoppa naturlig andning, det är där metoden med hydrokylning kommer in. förlänger hållbarheten. Vatten kan antingen kylas med is, ett kylsystem eller ett vattenkylningssystem specifikt för hydrokylningsprodukter.

Under processen rengörs vattnet med en av olika produkter. Vattenkylning används för att sänka temperaturen snabbt men kan inte användas enbart för att kyla och lagra produkter. Istället används det ofta i kombination med tvungen luftkylning eller rumskylning.

Hur fungerar hydrokylning: Användning av hydrokylningsmetod för produktion

Även om det finns ett antal frukter och grönsaker som reagerar bra på hydrokylningsmetoden, här är några av de vanligaste:

  • Kronärtskockor
  • Sparris
  • Avokado
  • Gröna bönor
  • Rödbetor
  • Broccoli
  • Brysselkål
  • Cantaloupes
  • Morötter
  • Selleri
  • Körsbär
  • Endiv
  • Gröna
  • Grönkål
  • Purjolök
  • Sallat
  • Nektariner
  • Persilja
  • Persikor
  • Rädisor
  • Spenat
  • Sockermajs
  • Rovor
  • Vattenkrasse
  • Vattenmelon
Like this post? Please share to your friends:
Lämna ett svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

cache:yes / mysql:0 / gen:0 / memory:0.67 MB