Khorasan veteinformation – Lär dig mer om odling av Khorasan vete

Forntida korn har blivit en modern trend och med goda skäl. Dessa obearbetade fullkorn har en mängd hälsosamma fördelar. Ett sådant spannmål kallas khorasanvete. Vad är khorasanvete och var växer khorasanvete? Läs mer här.

Innehåll

Khorasan veteinformation - Lär dig mer om odling av Khorasan vete

Forntida korn har blivit en modern trend och med goda skäl. Dessa obearbetade fullkorn har en mängd hälsosamma fördelar, från att minska risken för typ II-diabetes och stroke till att hjälpa till att upprätthålla hälsosam vikt och blodtryck. Ett sådant spannmål kallas khorasanvete (Triticum turgidum). Vad är khorasanvete och var växer khorasanvete?

Vad är Khorasanvete?

Visst har du antagligen hört talas om quinoa och kanske till och med farro , men hur är det med Kamut? Kamut, det forntida egyptiska ordet för ”vete”, är det registrerade varumärket som används i marknadsföring av produkter tillverkade med khorasanvete. En gammal släkting av durumvete (Triticum durum), khorasanvete näring innehåller 20-40% mer protein än vanliga vete korn. Khorasan vete näring är också betydligt högre i lipider, aminosyror, vitaminer och mineraler. Det har en rik, smörig smak och en naturlig sötma.

Var växer Khorasan vete?

Ingen vet det exakta ursprunget till khorasanvete. Det kommer troligen från Fertile Cescent, det halvmåneformade området från Persiska viken genom det moderna södra Irak, Syrien, Libanon, Jordanien, Israel och norra Egypten. Det sägs också datera till de gamla egyptierna eller ha sitt ursprung i Anatolien. Legenden säger att Noah förde kornet på sin ark, så för vissa människor är det känt som ”profetvete.”

Nära öst, Centralasien och Nordafrika odlade utan tvekan khorasanvete i liten skala , men det har inte producerats kommersiellt i modern tid. Det nådde Förenta staterna 1949, men intresset var svagt så det odlades aldrig kommersiellt.

Khorasan veteinformation - Lär dig mer om odling av Khorasan vete

Khorasan Veteinformation

Fortfarande, annan information om khorasanvete, vare sig det faktum eller fiktion I kan inte säga, säger att det forntida kornet fördes till USA av en flygplan från andra världskriget. Han påstår sig ha hittat och tagit en handfull korn från en grav nära Dashare, Egypten. Han gav 36 kärnor av vete till en vän som senare skickade dem till sin far, en veteodlare i Montana. Fadern planterade kornen, skördade dem och visade dem som en nyhet på den lokala mässan där de döptes till ”King Tut’s Wheat.”

Tydligen bar nyheten bort tills 1977 då den sista burk erhölls av T. Mack Quinn . Han och hans jordbruksforskare och biokemisk son undersökte spannmålen. De fann att denna typ av spannmål verkligen hade sitt ursprung i området Fertile Crescent. De beslutade att börja odla khorasanvete och myntade handelsnamnet ”Kamut”, och nu är vi mottagarna av detta underbara, knasande, mycket näringsrika forntida säd.

Like this post? Please share to your friends:
Kommentera

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: