Salsola Soda Information: How To Grow Agretti Plants

Salsola Soda Information: How To Grow Agretti Plants

Fans av kocken Jamie Oliver kommer att känna till Salsola-läsk, även känd som agretti. Resten av oss frågar "vad är agretti" och "vad är agretti använder." Följande artikel innehåller Salsola läskinformation och hur man odlar agretti i din trädgård.

Vad är Agretti?

agretti är en 18 tum bred och 25 tum lång (46 x 64 cm) örtväxt. Populär i Italien och het i exklusiva italienska restauranger i USA. Denna årliga har lång, gräslökliknande blad och när den är mogen på ungefär 50 dagar ser den ut som en stor gräslök.

Salsola Soda Information

Smaken av agretti har beskrivits olika som lite bitter, nästan sur, till en trevligare beskrivning av en växt med en trevlig knas, antydan till bitterhet och salt. Även känd som roscano, friarskägg, salturt, barill eller rysk tistel, växer det naturligt i hela Medelhavet. Denna saftiga är nära besläktad med samphire eller havsfänkål.

Namnet ’Salsola’ betyder salt och snarare apropo, eftersom agretti har använts för att avsalta jorden. Denna suckulenta reducerades en gång också till soda (därav namnet), en integrerad ingrediens i berömd venetiansk glasframställning tills en syntetisk process ersatte användningen på 1800-talet.

Agretti använder

Idag är agrettis användning strikt kulinarisk. Det kan ätas färskt, men oftare sauteras det med vitlök och olivolja och serveras som sidrätter. När agretti är ung och öm kan den användas i sallader, men en annan vanligare användning är lätt ångad och klädd med citronsaft, olivolja, havssalt och färsk sprucken svartpeppar. Det är också populärt för användning som serveringsbädd, klassiskt med fisk.

Agretti kan också ersätta sin kusin Okahijiki (Salsola komarovi) i sushi där dess syrlighet, brininess och konsistens balanserar den känsliga fiskens smak. Agretti är en bra källa till vitamin A, järn och kalcium.

Hur man odlar agrettiväxter

Agretti har blivit helt ilsket delvis på grund av kändiskockar, men också för att det är svårt att komma förbi. Allt sällsynt är ofta eftertraktat. Varför är det så svårt att komma förbi? Tja, om du tänkte odla Salsola-läsk för ungefär ett år sedan och började söka efter frön, kanske du har haft svårt att skaffa dem. Alla leverantörer som lagrade utsädet kunde inte möta efterfrågan på dem. Dessutom översvämningar i centrala Italien det året minskade lagren av utsäde.

En annan anledning till att det är svårt att få fram agrettifrö är att det har en mycket kort lönsamhetsperiod, bara cirka tre månader. Det är också notoriskt svårt att gro. grobarhetsgraden är cirka 30%.

Med det sagt, om du kan få frön och skaffa dem, plantera dem omedelbart på våren när marktemperaturen är runt 65 F. (18 C.). Så fröna och täck dem med cirka 1 cm mark.

Fröna bör ha ett mellanrum på 4-6 tum (10-15 cm). Tunna växterna till 20-30 cm från varandra i rad. Frön bör gro under en tid inom 7-10 dagar.

Salsola Soda Information: How To Grow Agretti Plants

Du kan börja skörda växten när den är cirka 17 cm lång. Skörda genom att skära topparna eller delarna av växten och den kommer sedan att växa igen, ungefär samma som gräslök.

Video: How to grow Agretti

Like this post? Please share to your friends:
Lämna ett svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: